VEGEFARM @ Mera Luna 09+10 AUGUST 2014 VEGEFARM FOOD PAVILLON

GOES DARK WAVE AUF DEM

MERA LUNA FESTIVAL

IN HILDESHEIM!!!

HAPPY VEGAN EATING ALWAYS!!! VEGEFARM

Mera Luna 2014 Hildesheim

Eat!

Lecker Vegetarisch & Vegan

Liebe VEGEFARM Gäste,
vom 05.08.14 bis 25.08.14
haben wir Betriebsferien.
Ab dem 26.08.12 sind wir wie gewohnt für Sie da!
Ihr VEGEFARM Team

Diese Woche bei uns
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Unsere Speisekarte
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INSIDE

Take a look INSIDE!

 

Das Ecodesign der VEGEFARM

Neben gutem Essen lieben wir Kunst und gutes Design! Unser im Ecodesign gestaltetes Restaurant bietet Ihnen ein traditionell-futuristisches Ambiente. Das finden wir toll! Und auch, dass Ökodesign prinzipiell grüne Aspekte in Produktdesign und -entwicklung integriert. Mit intelligenten Lösungen schafft es moderne, auf traditioneller Handwerkskunst basierende Designgegenstände, die außergewöhnlich funktional sind. Oh ja, unsere Eye-Catcher erweisen sich hinsichtlich ihrer Gebrauchstauglichkeit als äußerst effektiv! Und als Früchte nachhaltigen Designs sind sie natürlich materialgerecht, energieeffizient, schadstoffarm, abfallvermeidend, recyclinggerecht und langlebig. Einfach klasse! Und zudem geht alles Hand in Hand mit unserer eigenen Philosophie.

Unser Mobiliar: schön, clever und ökologisch wertvoll

Unsere organisch-schlank wirkenden Supernatural-Stühle von Ross Lovegrove sind optisch ein Genuss und aufgrund ihrer klugen Gestaltung extrem stabil. Die sockelartigen Tischbeine unserer formschönen Container-Tische von Marcel Wanders sind mit Sand gefüllt und erreichen dadurch höchste Standfestigkeit. Weitere Möbel und Möbelstücke wie beispielsweise unsere Sitzbänke, unser Buffet oder auch unsere Regale bestehen aus regional angebautem Eichenholz. Atmosphärisch angenehm leuchten unsere proteinförmigen Atomium-Lampen von Osko & Deichmann. Und mit der Fähigkeit, transluzent zu sein, fasziniert unser Litracon-Tresen aus Beton. Apropos Licht: Sämtliche Lichtanlagen und Energiequellen im Restaurant betreiben wir selbstverständlich energiesparend. Wie Sie sehen, kann Ihr Auge bei uns gern mitessen. Und zum Leuchten bringen wir es auch noch! Vielleicht ja sogar beide…

VEGETARISMUS & VEGANISMUS

WISSEN…das schmeckt!

Was ist Vegetarismus? Was ist Veganismus?

Kurz definiert bedeutet Vegetarismus eine aus Liebe und Respekt dem Tier gegenüber eingenommene fisch- und fleischfreie Ernährungshaltung. Die Gründe und Formen, sich vegetarisch oder auch vegan zu ernähren, sind insgesamt jedoch vielfältiger Natur. In der traditionellen Esskultur Ostasiens genießt die vegetarische Ernährung seit jeher ein hohes Ansehen. Als gesunde, alternative Ernährungsweise auf Pflanzenbasis kommt sie ohne tierische Produkte aus. Deshalb kann sie mit der bei uns als Veganismus bekannten Ernährungsform gleichgesetzt werden.

Pflanzliche Ernährung finden wir tierisch gut!

Vegetarier sowie konsequente Vegetarier, also Veganer, schöpfen innerhalb ihrer Ernährung aus einer wertvollen und großen Bandbreite an gesunden Nährstoffen. Soja, Seitan, Konjak, Shiitake und Algen gelten beispielsweise als hervorragende Lieferanten für hochwertiges, pflanzliches Eiweiß. Grundsätzlich bietet der Vegetarismus mit dem ihm zugrunde liegenden Veganismus eine große und bunte Vielfalt an kulinarischen Möglichkeiten. Praktisch umgesetzt erhält er unsere Gesundheit und sorgt im Sinne der Nachhaltigkeit für eine bessere Zukunft kommender Generationen.

Ein von Pflanzenkost geprägter Ernährungs- und Lebensstil macht Spaß. Warum? Weil er praktisch umgesetzt äußerst abwechslungsreich ist. Darüber hinaus verschafft er unserer Gesundheit entscheidende Vorteile. Und: Er lässt sich leicht in bestehende Ernährungsgewohnheiten integrieren. Vegetarisch und vegan…einfach lecker! Aufgrund dessen haben sich inzwischen längst individuelle Ernährungstypen herauskristallisiert. Folgende geben Ihnen einen Überblick darüber, welche am weitesten verbreitet sind.

Welche Ernährungstypen gibt es im Vegetarismus?

Die Ovo-Lacto-Vegetarier
Neben pflanzlicher Kost nehmen Ovo-Lacto-Vegetarier Eier, Milch und Milchprodukte zu sich. Die Begriffe Ovo und Lacto sind lateinischen Ursprungs und bedeuten Ei und Milch.

Die Lacto-Vegetarier
Wie ihre Bezeichnung nahelegt, lehnen Lacto-Vegetarier Eier als tierisches Erzeugnis innerhalb ihrer Ernährung ab, Milch und Milchprodukte jedoch eindeutig nicht.

Die Pesco-Vegetarier
Der Grund, warum Pesco-Vegetarier Fisch und Meeresfrüchte verzehren, ist folgender: Speisefische und Meeresfrüchte zählen im Tierreich nicht zu den gleichwarmen Tieren. Entsprechend liefern sie kein rotes, sondern weißes „Fleisch“. Für diesen Ernährungstyp ist genau das entscheidend.

Die Flexi-Vegetarier
Flexi-Vegetarier werden gleichermaßen Flexitarier, Teil- oder Halbvegetarier genannt. Dieser Typ ernährt sich grundsätzlich vegetarisch, greift jedoch gelegentlich zu Fleisch.

Die Pudding-Vegetarier
Den Konsum von rotem Fleisch lehnen Pudding-Vegetarier zwar ab, ernähren sich ansonsten jedoch hauptsächlich von Süßigkeiten und Fertigprodukten. Ihre Bezeichnung als „Vegetarier“ ist entsprechend humorvoll gemeint.

Und welche Ernährungstypen gibt es im Veganismus?

Die Bio-Veganer
Bio-Veganer genießen ausschließlich pflanzliche Lebensmittel und Produkte aus biologischem Anbau, da innerhalb der dortigen Produktion die Haltung von Tieren gänzlich ausgeschlossen wird.

Die Fruganer
Fruganer konsumieren ausschließlich Früchte sowie Nüsse und Samen von Nutzpflanzen, die durch den Ernteprozess nicht zerstört wurden.

Die veganen Rohköstler
Diese vegane Gruppe verzehrt pflanzliche Lebensmittel ausschließlich roh. Entscheidend für Rohköstler ist, dass die Nahrung nicht erhitzt wird, da auf diese Weise alle Nährstoffe nativ, also im Originalzustand, erhalten bleiben.

Die Freeganer
Auch die Freeganer sind hinsichtlich ihrer Ernährung klassische Veganer. Durch selbständige, öffentlich durchgeführte Aktionen, die sie als Kritik am Kapitalismus verstehen, setzen sie aktiv politische Akzente.

WIR & ANDERE

Über uns & mit uns

Philosophie

Ebenso wie sich in der asiatischen Philosophie im Yin und Yang zwei einander gegenüberstehende Prinzipien verbinden und eine Einheit bilden, sorgen die Produkte der VEGEFARM für ein Gleichgewicht zwischen Körper und Seele.

Zudem ermöglichen sie eine Rückbesinnung auf ursprüngliche Werte und führen weg von der industrialisierten Ernährung hin zu naturbelassenen Rohstoffen.

Die optisch ansprechenden und qualitativ hochwertigen Lebensmittel werden nach Jahrhunderte alten Traditionen geerntet und verarbeitet. Dabei bedienen sie ebenso modernste ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse.

Das Profil der VEGEFARM

Als modern-taiwanesisches Restaurant bietet Ihnen die VEGEFARM ausschließlich frische, gesunde und leckere Gerichte und Getränke von höchster Qualität. Das Besondere an unserer Kochkunst ist unser Konzept: Alle Speisen bereiten wir gemäß der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) zu. Unsere vegetarischen und veganen Produkte sowie alle weiteren, von uns verwendeten Lebensmittel stammen aus ökologischem Anbau. Sie sind – unserem Selbstverständnis folgend – fair gehandelt, nicht genmanipuliert sowie frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und künstlichen Aroma- und Farbstoffen. Der von uns erhobene Qualitätsanspruch umfasst natürlich ebenso die Auswahl unserer Getränke.

Die Partner der VEGEFARM

Hier präsentieren wir Ihnen gern unsere Partner. Selbigen möchten wir an dieser Stelle unsere ganz besondere Wertschätzung entgegenbringen sowie auch unseren Dank für die erfolgreiche Zusammenarbeit aussprechen. Mit ihrer wertvollen Arbeit tragen sie stets zum Gelingen unseres Ganzen bei.

Unsere Partner sind »

Presse & Andere

Über die VEGEFARM

Wir freuen uns sehr, dass unsere Gäste ihre bei uns im Restaurant getätigten, persönlichen Erfahrungen immer wieder auf den unterschiedlichsten Plattformen im Internet veröffentlichen. Herzlichen Dank dafür! So ist es uns hier möglich, Ihnen verschiedene Erfahrungsberichte zu präsentieren, die im Laufe der letzten Jahre bis heute entstanden sind.

Kontakt

Wir sind für Sie da & hier!

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VEGEFARM Restaurant
Hamburger Str. 45-47
28205 Bremen

0421 - 70869660

Öffnungszeiten:
Di-Sa: 12-23 Uhr
So & Feiertage: 17-23 Uhr
Montag: Ruhetag